Бурятская кухня — мастер-класс
Бурят-монгольская кухня держится на трех китах: мясо, молоко, тесто. Десерты в ней представлены не так обширно, однако наряду с буузами и бухлером в заведениях национальной кухни часто заказывают выпечку — боовы. Это жаренные во фритюре кусочки теста, от которых невозможно оторваться. Рассказываем, в чем сакральный смысл боов и их отличие от русского хвороста. На боовы, как и на другие блюда традиционной кухни кочевников, повлияла глобализация. Сейчас этот десерт, напоминающий русский хворост, употребляют с сахарной пудрой, сгущенным молоком, сметаной или джемом.
![Правила комментирования Секретами приготовления поз поделились солисты фольклорного ансамбля «Аянга»](http://i.fotorecept.com/2017/08/01/357823/img/32491011.jpg)
![Пошаговый фоторецепт Рецепт бурятских боовы бурятские](https://www.infpol.ru/upload/iblock/f7a/f7a45c6822dbe70a0eadae948db4b5d3.jpg)
![РАЗНОЕ СЧАСТЬЕ Бовы бурятский рецепт](https://newbur.ru/upload/medialibrary/956/ywqd8mxv43skyd21le0we3qoufnvxf0l.jpg)
![Рецепт борцогов от Майи Каруевой Боовы – углеводное счастье бурята](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/94a59479-efdc-47dc-bd98-bb5fc059e9c5/94a59479-efdc-47dc-bd98-bb5fc059e9c5.jpg)
![Смотрите также: По этому рецепту боовы получаются очень нежными, воздушными, вкусными))](https://i.ytimg.com/vi/Kl-xdGnqUkE/hq720.jpg?sqp=-oaymwE7CK4FEIIDSFryq4qpAy0IARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD8AEB-AH-CYAC0AWKAgwIABABGHIgTSgoMA8=&rs=AOn4CLDfOkuGKxT1b4_l1y9G936fK9vNNw)
![Продукты для рецепта Школа реальных дел](https://media.ovkuse.ru/images/users/6ccd125d-1f6d-4439-bb5b-f53cbf2e67e4/6ccd125d-1f6d-4439-bb5b-f53cbf2e67e4.jpg)
![2-й рецепт калмыцких борцоков Борцоги на Цаган сар - подарок с особым символическим значением](https://i.ytimg.com/vi/_hM-kLVRYQU/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLCOfZa0WKOQOVO08RXg_dlrK6TFNw)
![10 самых вкусных рецептов корейских блюд для жителей Бурятии (ФОТО)](https://i.ytimg.com/vi/R7YnH3ZXoDo/sddefault.jpg)
![Буузы бурятские](https://www.ermolino-produkty.ru/picts/recipes/670х430_Vkusnie kurinie serdechki.jpg)
![Кухня буддизма: сладкие лепешки боовы](https://aif-s3.aif.ru/images/018/778/af800be2d27209bffaed3cba26099cb8.jpg)
![](https://funpanda.ru/wp-content/uploads/2015/03/IMG_0347-640x427.jpg)
Автор: Анастасия, Читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
![Школа реальных дел | МБОУ](https://milknews.ru/netcat_files/35/51/z_687.jpg)
![ХАН БУЗ — Сеть кафе Бурятской кухни в Новосибирске](http://i.fotorecept.com/2017/08/01/357823/img/27721339.jpg)
![Блог о бурятской кухне, рецепты, очерки](https://kafedari.ru/wp-content/uploads/2020/05/boovy.jpg)
![Боовы – углеводное счастье бурята](https://www.baikal-daily.ru/upload/content/2019/02/xYiqXKZsTY0.jpg)
![Бурятская кухня - мастер-класс • Домик Панды](https://i.ytimg.com/vi/mv1unIIaiug/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLCwgvtf8HIjbXDwErMipMlm8VA44A)
![10 самых вкусных рецептов корейских блюд для жителей Бурятии (ФОТО) - Культура - Новая Бурятия](https://funpanda.ru/wp-content/uploads/2015/03/IMG_0129-640x427.jpg)
![Идеи на тему «Новое питание» (7) | питание, еда, кулинария](http://i.fotorecept.com/product/2017/08/123776.png)
![Кухня буддизма: сладкие лепешки боовы | АиФ Иркутск](https://i.ytimg.com/vi/2ZUqVqiQhzU/maxresdefault.jpg)
![Рецепт: Выпечка бурятской кухни](https://i.ytimg.com/vi/PXiSS4PNzJo/maxresdefault.jpg)
![Бовы бурятский рецепт — Кулинарные рецепты на любой вкус и кошелек!](https://media.nazaccent.ru/files/4b/f6/4bf699c059430a81150611fa10e7a446_6DcimiK.jpg)
![Рецепт бурятских боовы бурятские — Кулинарные рецепты на любой вкус и кошелек!](https://www.visitburyatia.ru/company/IMG_9324.jpg)
![Боовы на десерт – пошаговый рецепт приготовления с фото](https://funpanda.ru/wp-content/uploads/2015/03/IMG_0128-640x427.jpg)
![Буузы бурятские рецепт приготовления с фото пошагово | Make Eat](https://i.ytimg.com/vi/-x92S476784/maxresdefault.jpg?sqp=-oaymwEoCIAKENAF8quKqQMcGADwAQH4Ac4FgAKACooCDAgAEAEYSyBgKGUwDw==&rs=AOn4CLCT0N6AA81iVrCpUQHFflPpFWY21A)
![](https://media-cdn.tripadvisor.com/media/photo-s/07/a3/4f/56/buuzaroom.jpg)
Однажды британский шеф-повар и телеведущий Гордон Рамзи обронил такую фразу: «Знать о еде человек должен не меньше, чем о математике или о своем родном языке». А что нам известно о корейской кухне? Скорее всего, многие ответят, что от обилия в блюдах острого красного перца из ушей и рта повалит пар, и это жгучее ощущение захочется инстинктивно погасить прохладной жидкостью. Да, это главная особенность и изюминка корейской кухни. Любовь южнокорейцев к перцу объясняется тем, что в их стране господствует теплый, влажный климат, а овощ позволяет сохранять продукты дольше.
![](https://image.isu.pub/140301152842-7649185702b52b7f8fa916bbf1cd79fb/jpg/page_1_thumb_large.jpg)
![](https://funpanda.ru/wp-content/uploads/2015/03/IMG_0341-640x427.jpg)
![](http://i.fotorecept.com/2017/08/01/357823/img/88098400.jpg)
![](https://static1-repo.aif.ru/1/d7/304272/0b4f21a2046097e8c339c22d4d53d109.jpg)
![](https://funpanda.ru/wp-content/uploads/2015/03/IMG_0342-640x427.jpg)
![](https://img.iamcook.ru/old/upl/recipes/cat/u-5e6a9a82d0a8987d87b95eb1e514ddc4.jpg)
![](https://www.infpol.ru/upload/iblock/32c/32c4f8e3aecf4388e0cc6f04012b6700.png)
![](https://newbur.ru/upload/iblock/6ac/pdekz2pa3b1ez2360k80kq8t47as1m3s.jpg)
![](https://funpanda.ru/wp-content/uploads/2015/03/IMG_0339-640x427.jpg)